Poczuj się jak w filmie!, czy li o tym, jak biegać po bagnach. Następny eksperyment dla klasy 5 pojawi się 6.02. pt. "Drewno na wodzie".


[b][b]Możesz przeprowadzić doświadczenie podczas ferii, w domu, z rodzicami lub starszym rodzeństwem. Zrób zdjęcia swojego eksperymentu i załącz w aktywnościach tego tematu. Opis swoje obserwacje w artykułach.[/b]

[b]Podziel się z nami wrażeniami![/b]  [/b]

   Do eksperymentu przygotuj:
1 szklankę wypełnioną zimną wodą, 1 szklankę wypełnioną skrobią ziemniaczaną
(np. mąką ziemniaczaną), miskę, łyżkę.  
 
   Wykonaj zadanie: 
1.  Wlej do miski pół szklanki wody.
 
Na czym polega eksperyment:
1.  Powoli wsypuj mąkę do wody w misce, ciągle mieszając cały roztwór łyżką.
2.  Gdy mieszanie stanie się bardzo trudne, przestań mieszać i odłóż łyżkę.
3.  Bardzo powoli zamieszaj palcem roztwór w misce.
4.  Następnie uderz bardzo gwałtownie całą pięścią w powierzchnię mieszaniny.  
      Uwaga: Jeżeli mieszanina rozprysła się na boki, należy dosypać jeszcze trochę mąki,      
      wymieszać i uderzyć pięścią jeszcze raz.
   Na czym polega obserwacja:
1.  Jak zachowywała się substancja podczas dodawania skrobi do miski?
2.  Po zaprzestaniu mieszania – co się działo z substancją podczas powolnego mieszania
jej palcami?  
3.  Jak zachowywała się substancja, gdy została mocno uderzona pięścią?
4.  Kiedy mieszanina nie przylepiła się do palców: wtedy, gdy była powoli mieszana
palcem, czy, gdy uderzono ją mocno i gwałtownie?
 
   Komentarz:
Podstawowym składnikiem proszku do robienia budyniu jest skrobia ziemniaczana.
Kiedy robimy sobie budyń, najpierw musimy wymieszać skrobię z zimną wodą. W tym czasie
cząsteczki wody otulają cząsteczki skrobi ziemniaczanej, tworząc dla nich jakby „kołderki”.
(Takie kołderki nie tworzą się w ciepłej wodzie, dlatego budyń przed i po ugotowaniu
wygląda zupełnie inaczej).
  Gdy w zimnej wodzie znajduje się mało skrobi, łatwo jest nam ją mieszać zarówno
szybko, jak i powoli, podobnie, jak łatwo jest mieszać wodę o dowolnej temperaturze. Kiedy
jednak dosypiemy wystarczająco dużo maki ziemniaczanej, mieszanina zaczyna zachowywać
się inaczej. Kiedy miesza się ją powoli, to właściwie nie stawia oporu i oblepia nam palce.
Natomiast, gdy miesza się ją gwałtownie lub w nią uderza, to mieszanina stawia bardzo duży
opór i nie oblepia dłoni. Przy gwałtownym mieszaniu skrobia staje się twarda i prawie
„sucha”. To dlatego, że mocne, szybkie uderzenie wyciska wodę spomiędzy cząsteczek
skrobi, czyli pozbawia je na chwilę„kołderek”, a to, co pozostaje pod dłonią, to prawie czysta,
„sucha” skrobia.
  Mieszaniną podobna do skrobi z wodą jest bagno. Jeżeli bagno jest jednolite i nie
widać w nim wody, to najłatwiejszym sposobem przedostania się na jego druga stronę jest
szybki bieg. Trzeba przy tym mocno uderzać stopami o powierzchnię bagna. Tylko wtedy
bagno tuż pod stopami staje się twarde i mamy szansę bezpiecznie przeprawić się na drugą
jego stronę.
Materiały zostały opracowane przez Fundację dla Uniwersytetu Jagiellońskiego w ramach III edycji Ogólnokrajowego Konkursu przyrodniczego dla uczniów szkół podstawowych "Świetlik" -
http://swietlik.edu.pl/new/